RITUAL
The Sourdough Bread
Η μητέρα των τροφών. Ένα προγονικό στοιχείο τροφής που μας συνδέει με το παρελθόν και τη ρίζα μας. Η βασική τροφή που έθρεψε τους προγόνους μας και ο δεσμός που μας συνδέει μαζί τους. Η ουσία της εμποτισμένη με τα στοιχεία της φύσης και με την ουσία του ιερού σπόρου του σιταριού που δημιουργείται από τη Γη.Το ψωμί με προζύμι, φτιαγμένο στο χέρι με απλότητα, λιτότητα και σοφία. Μια αλχημεία μεταξύ του αρχέγονου σιταριού, της μνήμης του νερού, της μικροκοινότητας του προζυμιού και τους κρυστάλλους του θαλασσινού αλατιού, της μηχανικής και ενεργειακής συμβολής των χεριών μας.Κάνουμε μια παύση για να συνδεθούμε στη σιωπή με το σώμα μας και τις αισθήσεις μας, τις πύλες σύνδεσής με το σώμα μας. Κάνουμε μια ιερή παύση για να νιώσουμε τη ζύμη, να νιώσουμε τον κόκκο του σιταριού και να συνδεθούμε μαζί του. Κάνουμε μια παύση με ενσυνείδητη προσοχή για μια στιγμή για να μυηθούμε στη διαδικασία παρασκευής ψωμιού ως μια αισθητηριακή και ενσώματη τελετουργία.Μέσα από μια αλχημιστική τελετουργική διαδικασία, μεταμορφώνουμε τα συστατικά, παρατηρούμε τις αλλαγές, δημιουργούμε τροφή συλλογικά απο την αρχή σε σύνδεση. Παρατηρούμε την αναπνοή της ζύμης, νιώθουμε το δέρμα της σαν να νιώθουμε το δικό μας δέρμα. Αλχημίζουμε τα συστατικά στοιχεία παραμένοντας παράλληλα σε σύνδεση με το σώμα μας και με τη διαίσθησή μας. Μαθαίνουμε για τη βιολογία της ζύμωσής της ζύμης και μαθαίνουμε να φτιάχνουμε το δικό μας προζυμένιο ψωμί.Ξυπνάμε μαζί τους κώδικες των γενετικών και σωματικών πληροφοριών μιας προγονικής διαδικασίας παραγωγής τροφής που υφαίνεται μέσα μας από τις γυναίκες που έζησαν πριν από εμάς. Θυμόμαστε μαζί σε κύκλο τις γιαγιάδες και τις προγιαγιάδες μας φτιάχνοντας την ίδια τροφή που έφτιαχναν και εκείνες, την ίδια τροφή που έχει θρέψει και το δικό τους σώμα.
Δύο ημέρες μαζί όπου θα συναντήσουμε σε βάθος τη δημιουργία ψωμιού με προζύμι άγριας ζύμωσης με μια ολιστική και καινοτόμα ενσώματη τελετουργική προσέγγιση.
Θα συνδεθούμε με την ουσία του σιταριού και θα φτιάξουμε προζυμένιο ψωμί μέσα απο μια αισθητηριακή τελετουργία, διαλογισμού σώματος, αισθητηριακού διαλογισμού τροφής και συνειδητών πρακτικών προετοιμασίας φαγητού.
Θα μυηθούμε στην αρχέγονη πρακτική παρασκευής ψωμιού με προζύμι σε έναν ιερό κύκλο γυναικών που θυμούνται τους αρχαίους τρόπους ζωής και αλχημιστικής χειρονακτικής δημιουργίας σε συνύπαρξη. Θα φτιάξουμε ψωμί σε σύνδεση με το σώμα μας μέσω των αισθήσεών μας, με το σώμα της Γης και τον ιερό κόκκο του σιταριού.
Θα βιώσουμε τη δύναμη και τη μαγεία της γυναικείας σύνδεσης καθώς ενθυμόμαστε ξανά μία από τις αρχαιότερες μεθόδους παρασκευής φαγητού γνωστές από την αρχαιότητα.
Θα θυμηθούμε ξανά τη δύναμη της δημιουργίας μέσω των χεριών μας.
Θα μοιραστούμε το προζυμένιο ψωμί σε κύκλο και θα συνδεθούμε μαζί του μέσω των αισθήσεων κατά τη διάρκεια της πρακτικής συνειδητής κατανάλωσης τροφής. Θα μαζευτούμε γύρω από τη φλόγα και το φώς και θα τιμήσουμε σε κύκλο τη σύνδεση με το σώμα μας, τις αισθήσεις μας, το σπόρο του σιταριού και τη διαίσθησή μας.
Μετά το πέρας των δυο αυτών ημερών θα έχεις φτιάξει το δικό σου ψωμί με προζύμι και θα έχεις λάβει τις πρακτικές και θεωρητικές γνώσεις για να συνεχίσεις να ψήνεις ψωμί με προζύμι στο σπίτι σου! Θα νιώσεις πιο συνδεδεμένη με το σώμα σου και με τον τρόπο που θέλεις να τρέφεσαι.
Τι θα βιώσεις:
+ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΣΤΗ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΨΩΜΙΟΥ ΜΕ ΠΡΟΖΥΜΙ
Πρακτική εκμάθησης της προγονικής μεθόδου παρασκευής ψωμιού με άγρια ζύμωση (ψωμί με προζύμι). Καθοδήγηση στη βιολογία της άγριας ζύμωσης. Γνωριμία με τη βιολογία του φυτού του σιταριού και του σπόρου του.
+ ΜΥΗΣΗ ΣΤΗ ΦΡΟΝΤΙΔΑ ΚΑΙ ΣΥΝΤΗΡΗΣΗ ΤΗΣ ΚΑΛΛΙΕΡΓΕΙΑΣ ΠΡΟΖΥΜΙΟΥ: τάισμα, ενεργοποίηση και διατήρησή του.
+ ΠΡΑΚΤΙΚΕΣ ΣΩΜΑΤΙΚΟΥ ΔΙΑΛΟΓΙΣΜΟΥ ΜΕ ΣΥΝΔΕΣΗ ΚΑΙ ΑΦΥΠΝΙΣΗ ΤΩΝ ΑΙΣΘΗΣΕΩΝ
Σύνδεση με το σώμα και εξάσκηση πρόσβασης στη δική σου μοναδική εσωτερική σοφία και στις μοναδικές διατροφικές ανάγκες του σώματός σου.
+ ΠΡΑΚΤΙΚΗ ΣΥΝΕΙΔΗΤΗΣ ΚΑΤΑΝΑΛΩΣΗΣ ΤΡΟΦΗΣ μια πρακτική που μας συνδέει με το σώμα και με τη τροφή. Μας κάνει πιο συνειδητούς στη ποιότητα και τη ποσότητα της τροφής που διαλέγουμε να καταναλώσουμε.
+ ΣΩΜΑΤΙΚΕΣ ΠΡΑΚΤΙΚΕΣ ΣΥΝΔΕΣΗΣ ΜΕ ΤΗ ΤΡΟΦΗ ΚΑΙ ΔΙΑΛΟΓΙΣΜΟΣ ΤΡΟΦΗΣ ΣΕ ΣΥΝΔΕΣΗ ΜΕ ΤΙΣ ΑΙΣΘΗΣΕΙΣ
Μια βαθύτερη και ουσιαστική σύνδεση με την ουσία και την ενέργεια των τροφών. Μια τελετουργική προσέγγιση στη παρασκευή συνταγών και μια ολιστική προσέγγιση στον χειρισμό των συστατικών τροφίμων.+ ΨΗΣΙΜΟ ΚΑΙ ΤΕΛΕΤΟΥΡΓΙΚΟ ΜΟΙΡΑΣΜΑ ΨΩΜΙΟΥ ως απόλυτη μορφή εμπιστοσύνης, φροντίδας και σύνδεσης με τη κοινότητα.+ ΣΥΝΔΕΣΗ ΣΕ ΚΥΚΛΟ ΓΥΝΑΙΚΩΝ
Υποστήριξη και σύνδεση σε κύκλο όπου συνδεόμαστε, σεβόμαστε και καλωσορίζουμε η μια την άλλη όπως ακριβώς είναι. Θυμόμαστε πως ήτανε να είμαστε μαζί στις τελετουργίες της καθημερινής ζωής.
Το διήμερο έχει σχεδιαστεί ειδικά για γυναίκες που:
+ θέλουν να μάθουν πώς να φτιάχνουν ψωμί με προζύμι και να συνδεθούν με μια από τις πιο αρχαίες πρακτικές παρασκευής τροφής.
+ θα ήθελαν να αποκτήσουν πρακτικές γνώσεις σχετικά με την παρασκευή ψωμιού με άγρια ζύμωση.
+ θέλουν να αναθεωρήσουν και να επαναπροσδιορίσουν τη σχέση τους με τη τροφή.
+ θέλουν να συνδεθούν με το σώμα τους και να κατανοήσουν τις μοναδικές διατροφικές σωματικές τους ανάγκες.
+ έχουν ή είχαν στο παρελθόν μια μη ισορροπημένη σχέση με το φαγητό, όπως η υπερκατανάλωση τροφής ή η κατανάλωση λιγότερης ποσότητας τροφής από ό,τι χρειάζονται.
+ αναζητούν μια ολιστική προσέγγιση στη διατροφή τους και συνειδητή επιλογή υλικών.
+ θέλουν να επανασυνδεθούν με το φυσικό κόσμο, τη Γή και τα στοιχεία της φύσης.
+ θέλουν να εισάγουν τη βραδύτητα και τη συνειδητότητα στη καθημερινή τους ζωή.
+ θέλουν να αφυπνίσουν τις αισθήσεις τους και να λάβουν περισσότερη ευχαρίστηση και σύνδεση όταν καταναλώνουν τη τροφή τους στη καθημερινή ζωή.
+ θέλουν να εισάγουν το στοιχείο της ιεροτελεστίας στις συνήθειες τους και τις μικρές τελετές της καθημερινότητάς τους.
+ θέλουν να φέρουν περισσότερη ιερότητα στο καθημερινό τους τραπέζι και στις μικρές τελετές κατανάλωσης της τροφής τους.
+ θέλουν να συνδεθούν με άλλες γυναίκες σε έναν ασφαλή και ιερό κύκλο, ενώ μοιράζονται την ίδια τροφή.
+ θέλουν να τιμήσουν και να κρατήσουν ζωντανή την ενέργεια της προγονικής τους γραμμή μέσω της παρασκευής ψωμιού με προζύμι.THE SOURDOUGH BREAD RITUAL // ΔΥΟ ΗΜΕΡΟΜΗΝΙΕΣ
ΝΟΕΜΒΡΙΟΣ // Σάββατο 1 + Κυριακή 2 Νοέμβρη 2025
ΔΕΚΕΜΒΡΙΟΣ // Σάββατο 6 + Κυριακή 7 Δεκέμβρη 2025
ΤΟΠΟΘΕΣΙΑ
Η συνάντηση θα γίνει στην Ηλιούπολη, Αττικής.
ΚΟΣΤΟΣ
Η ανταλλαγή ενέργειας για αυτό το διήμερο για να είναι βιώσιμο ως προς το χρόνο προετοιμασίας, τη καθοδήγηση καθώς και το κόστος υλικών, είναι 140,-
Ωστόσο, προσφέρω άλλη μια επιλογή σε χαμηλότερη τιμή (120,) που προορίζεται για άτομα με περιορισμένους πόρους. Στόχος είναι να είναι αυτό το σεμινάριο προσβάσιμο σε όσο το δυνατόν περισσότερα άτομα, ανεξάρτητα από το οικονομικό τους υπόβαθρο. Αναγνωρίζω ότι θα επιλέξετε το ποσό ανταλλαγής που σας ταιριάζει με ειλικρίνεια, ακεραιότητα, σεβασμό και αναγνώριση αυτού που προσφέρεται.ΤΙ ΠΕΡΙΛΑΜΒΑΝΕΤΑΙ+ Ένα διήμερο γεμάτο με πρακτικές διαλογισμού τροφίμων, τεχνικές ταντρικού διαλογισμού σώματος, καθοδήγηση στη παρασκευή ψωμιού με προζύμι, συλλογικές δραστηριότητες γύρω από τη τροφή και σύνδεση σε κύκλο γυναικών.
+ Εκπαίδευση στη παρασκευή ψωμιού με προζύμι.
+ Ο εξοπλισμός και τα υλικά που θα χρειαστείτε για την παρασκευή του ψωμιού, καθώς και το προζύμι που θα πάρετε στο σπίτι.
+ Υγιεινά σνακ, αφεψίματα βοτάνων και ζυμωμένα μή αλκοολούχα ποτά.
+ Χειροποίητα, τοπικά και συνειδητά διαλεγμένα συνοδευτικά για το ψωμί κατά τη διάρκεια της πρακτικής συνειδητής κατανάλωσης τροφής.
+ Ομάδα υποστήριξης για ερωτήσεις και επικοινωνία έως και ένα μήνα μετά τη συνάντηση μας.Σάββατο 1 + Κυριακή 2 Νοεμβρίου 2025
Σάββατο 6 + Κυριακή 7 Δεκέμβρη 2025
TESTIMONIALS
Judit B. // HUNGARY
‘I had the honour to participate in Alexandra’s food rituals many times. I was surprised how deep you can go when you are relaxed, intentional, and present with food, when you stop to listen…
Listen to what and how your body craves to touch, smell, hear and taste, instead of focusing too much on sight. Bringing in all the senses to turn to a more instinctual, intuitive and deeper knowing of the needs of my cells, my soma.
It is a reconnection to something that is lost with conceptual, overanalysed and pragmatic eating. I came into contact with memories and feelings that weren’t related to food or eating. They were brought to the surface by a smell or a texture, and I felt in awe of the profundity of the remembrance.
Meeting myself in these new ways, felt like little awakenings and I became more conscious of the complexity of myself and found a new devotional practice in nourishing my body.
This kind of reconnection is especially fruitful for women who were robbed of the wholesome bond with food and their bodies by diet fads and beauty standards.
Kasia R. // POLAND
‘The sourdough bread workshop has moved me beyond the art of bread making. It has been an encounter with the power of female energy accompanied by the journey to the essence of Mother Earth. I would recommend this event to every woman who wants to reconnect with the female energy and get inspired by the presence of a fantastic artist and guide - Alexandra.’.
Poulcheria M. // GREECE
‘After giving a few days to myself to digest and fully understand what I learnt in this illuminating and deep workshop that Alexandra visualised and gave birth to, very naturally this philosophical question came to me as the aftertaste of this dual experience of the body's and soul's nourishment : “ will you keep breadcrumbing yourself when you now know how to create a bread from the scratch?”. Thank you Alexandra!
I will always treasure this experience’.
Jana D. // UK
‘This work of the weekend felt life changing. Coming back to this ceremonial way of being in communion to prepare our meals, to share our stories and taste our food together slowly and intentionally, with reverence for what we were eating, brought me in touch with my body and relationship with food as it hasn’t done before’.
Nikoletta M. // Athens, GREECE
‘It was an especially beautiful, rich in knowledge and emotion creative experience that I would like to relive soon again! I was not expecting to witness, experience and taste so much. Thank you so much Alexandra!’
Sonia V. // PORTUGAL